[ shop data ]  (住) 沖縄県那覇市松山1-8-15　四季ビル1階  (最寄) 農林中央金庫那覇支店  (Tel) 098-861-9510  (営) 17:30〜24:00  (休) 日曜日  (駐) 近くに有料Pあり  (座席) 計 33席  (個室) 8名　(掘りごたつ) 15名　(カウンター) 10席
沖縄県那覇市松山、久茂地交差点近くにある、鮨・だいにんぐ『 かわしげ 』。   各地から集められた魚介類や食材を使用した鮨をメインにしたこだわりの美食メニューの数々は食通の方も認める絶品料理が魅力的。　和の繊細で四季折々の食を楽しめば、美しいフレンチの彩りを目でも味わえるおもてなしに胸も高鳴ることでしょう。   某有名ホテルの総料理長を務めていたという実績のあるシェフが振る舞う料理が評判を呼び、大人の宴をあざやかに演出。 和とフレンチ、その両方にあわせたワインもセレクトしてもらえるので一緒に味わってみるのも良いだろう。カウンターやダイニング掘りごたつ席の他にも、和室スタイルの個室も用意されているので会社の接待や大切な方をもてなすときにも利用できる。　県内外の著名人のファンも多いという人気の味覚を堪能してみて下さい。

日本各地の厳選素材を使用。和とフレンチの魅力を存分に...。
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◆ ◇ ◆ お客様へ ◆ ◇ ◆  “鮨”をメインとした− 和食 − フレンチ −の創作料理。 それぞれに合うワインも赤・白・スパークリングワインが各種お楽しみ頂けます。 食材は産地にこだわり食材本来の味をお楽しみ頂けます。 “ 野 菜”を多く使用しておりますのでヘルシー思考の女性にもおすすめです。 特別な日や、自分へのご褒美にゆったりと流れる空間でお寛ぎ下さいませ。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。

◆ ◇ ◆ 鍋料理おすすめ ◆ ◇ ◆  ● 豆乳キムチ　　● 水炊きポン酢　　● 寄せ鍋用（辛みそで）  〓 アグー鍋コース ・・・・・お一人様 ￥4,500 ／ 単品 ￥2,500 〓  　　先付け ／ 造り ／ 寿し ／ 鍋 ／ デザート  〓 牡蠣鍋コース ・・・・・お一人様 ￥4,500 ／ 単品 ￥1,800 〓  　　先付け ／ 造り ／ 寿し ／ 鍋 ／ デザート  〓 海鮮鍋コース ・・・・・お一人様 ￥5,000 ／ 単品 ￥3,000 〓  　　先付け ／ 造り ／ 寿し ／ 鍋 ／ デザート  〓 ちゃんこ鍋コース ・・・・・お一人様 ￥6,000 ／ 単品 ￥4,000 〓  　　先付け ／ 造り ／ 寿し ／ 鍋 ／ デザート

		◆ ◇ ◆ おすすめコース ◆ ◇ ◆  〓 月桃コース ・・・・・お一人様 ￥6,000 〓  　・先付き ／ お造り ／ 寿　司 ／ 黒毛和牛じゃぶ ／ 果　物  〓 梯悟コース ・・・・・お一人様 ￥4,500 〓  　・先付き ／ お造り ／ 寿　司 ／ 山原島豚しゃぶ ／ 果　物  〓 寿司会席 ・・・・・お一人様 ￥4,500 〓  　・先付き ／ お造り ／ 焼　物 ／ 寿　司 ／ 椀 ／ 果　物  ★ すっぽん鍋・ふぐコース5日前からの御予約承っております。
〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜  〓 極上の美食で彩る　スペシャルコース 〓  ★お１人様／￥10,000  かわしげオリジナルお通しから始まって  ◆お酒の肴珍味・フォアグラテリーヌ　からすみ、鯖のへしこ  　　このわた、かつおの酒盗  ◆お造り・・・・旬の盛り合わせ　本まぐろの大とろ、白身光物、  　　貝類、妻、ワサビ、土佐醤油  ◆焼物・・・・・銀鱈の西京焼  ◆強肴・・・・・北海道産　えぞ鹿肉のグリエ　赤ワインソース  ◆替酢・・・・・貝づくしポン酢  ◆寿し・・・・・雲丹といくらのチマリ寿しを入れて  　　　　　　　　料理長おまかせにぎり寿し  ◆留椀・・・・・白みそ仕立て  ◆デザート・・・お楽しみに  〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜  〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜  ◆　極上の華やかなかわしげのスペシャルコース　◆  ★お１人様／￥15,000  ・食前酒　赤いフルーツのメリメロ  ・先　付　オリジナルお通し  ・洋　肴　エスカルゴ　ブルギニョン  ・造　り　旬の盛り合わせ　北海道産生雲丹ソースカラフル盛り  　妻、　ワサビ　土佐醤油  ・旨　肴　世界三大珍味　フォアグラショー  ・替　肴　アーラミーバイ　バジリコ風味  ・強　肴　黒毛和牛のグリエ  ・酢　肴　貝づくしポン酢  ・寿　し　料理長おまかせ　大とろ入れて　にぎり寿し  ・止　椀　赤だし  ・ﾃﾞｻﾞｰﾄ　お楽しみ  〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜		〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜  〓 遊び心満載スペシャルコース 〓  ★お一人様・・・￥8,000  かわしげオリジナルお通しから始まって  ■前肴　焼雲丹＆焼き山芋　フランスの塩で  ■造り　旬の盛り合わせ　まぐろ、白身、貝類、妻、  　　　　　ワサビ、土佐醤油  ■洋肴　フォアグラテリーヌ　レーズンパン  ■焼物　アーラミーバイの柚庵焼  ■強肴　黒毛和牛のグリエ  ■寿し　料理長のおまかせ　握り寿し  ■止椀　白みそ仕立て  ■デザート　お楽しみに  〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜:〜

[ おすすめ Food ]  ■ お食事  ・ハモンセラノ生ハムサラダ　￥1,500  ・アボガドのブルスケッタ　￥800  ・山原島豚のしゃぶしゃぶサラダ仕立て　￥1,800  ・黒毛和牛カルパッチョ　￥1,600  ・黒毛和牛タルタルステーキ（オードリー風）　￥1,800  ・緑黄色野菜いろいろ（焼野菜）　￥1,500  ・エスカルゴブルギニョン　￥1,500  ・世界王大珍味フォアグラテリーヌ　￥1,600  ・イカゲソガーリックバター風味焼　￥900  ・黒毛和牛のあぶり焼　￥2,000  ・黒毛和牛サーロインステーキ　￥3,600  ・山原島豚のすき焼　￥2,500  ・黒毛和牛のすき焼　￥4,500  ・海鮮いろいろサラダ　￥1,500    ■ 鮨  ・牡丹　1人前　究極　￥5,000  ・桜　料理長おすすめおまかせコース（お椀・果物付）　￥3,800  　※ネタのお嫌いなものは、お気軽にお申し付け下さい。  ・菊　1人前　￥2,500  ・水仙　1人前　￥1,600  ・百合　かわしげ特製デラックス七色の太巻　￥2,500  ・海鮮丼　￥2,800  ・スペシャル　凄い　海鮮丼　￥3,800  ・太巻寿し　海老入り　￥1,000  ・ねぎとろ巻　￥1,000  ・鉄火巻　￥600  ・かっぱ巻　￥500  ・お新香巻　￥500  ・かんぴょう巻　￥500  　※酒の肴にお好みの魚・貝類をお造りで鮮度の良さが  　　お酒をより楽しく致します。    ■ お造り  ・橘　たちばな（7品　￥2,500  ・雅　みやび（5品）　￥2,000  ・楓　かえで（3品）　￥1,500  ・貝づくし　￥2,500  ・光　物　￥2,000    ■ 一品料理  ・銀鱈西京焼　￥800  ・天麩羅盛り合わせ　￥2,500  ・鰻蒲焼　￥1,800  ・特製茶碗蒸し　￥900  ・お新香盛り合わせ　￥800  ・黒毛和牛しゃぶ鍋　￥4,500  　※うどん・雑炊は別途料金  ・山原島豚しゃぶ鍋　￥2,500  　※うどん・雑炊は別途料金    ■ 珍　味  ・酒盗　￥800  ・このわた　￥800  ・へしこ　￥800  ・熟成豆腐よう　￥500    ■ 月桃コース　￥6,000  ・先付／・お造り／・寿司／・黒毛和牛しゃぶ／・果物    ■ 梯悟コース　￥4,500  ・先付／・お造り／・寿司／・山原島豚しゃぶ／・果物    ■ 寿司会席　￥4,500  ・先付／・お造り／・焼物／・寿司／・椀／・果物

[ おすすめ Drink ]  ■ ビール  ・オリオン中瓶　￥700  ・アサヒ中瓶　￥700  ・ザ・プレミアムモルツ中瓶　￥750    ■ 泡　盛  ・残波　白　25度　￥4,000  ・琉球王朝　30度　￥4,000  ・菊の露VIPゴールド　30度　￥5,000  ・サンゴ礁 35度　￥6,000  ・翠　古　￥6,000  ・残波黒　43度　￥6,000  ・おもと　43度　￥8,000  ・北谷長老　43度　￥9,000  ・久米仙ホワイト　35度　￥9,000  ・瑞泉　おもろ10年　￥10,000(一合/￥2,500)  ・瑞泉　おもろ15年　￥15,000(一合/￥4,000)  ・瑞泉　おもろ17年　￥20,000(一合/￥5,000)  ・瑞泉　おもろ21年　￥30,000(一合/￥8,000)  ・からから一合　￥1,500  ・グラス　１杯　￥500    ■ 日本酒  ・グラス　￥700〜、一合/￥1,000〜    ■ 焼　酎  ・黒霧島　一合/￥1,000〜、ボトル/￥4,000〜    ■ セット料金　￥400  〜:〜 ワインリスト 〜:〜  ■ シャンパン・スパークリング  ・ゴッセ（フランス）　￥16,000  ・ルイロデレールブリット（フランス）　￥14,000  ・シャルルドフェール トラデション（フランス）　￥6,000    ■ 赤ワイン  ・シャトールデンヌ05'（フランス）　￥9,000  ・ブロッケルカルベネS（アルゼンチン）　￥7,000  ・ダブルッツォカッジオーロ（イタリア）　￥9,000    ■ 白ワイン  ・サントネ･ブランルイ･ラトゥール（フランス）　￥10,000  ・ブルゴーニュブランルイ･ラトゥール（フランス）　￥7,000  ・シャトーシェデボルデ（フランス）　￥6,000  ・カサル･ディセッラ“ヴェルデキオ”SP（イタリア）　￥5,000  ・グラスワイン（赤・白）　￥1,200〜    ■ ソフトドリンク  ・烏龍茶　￥500  ・うっちん茶　￥500  ・シークワーサージュース　￥500  ・オレンジジュース　￥500  ・コーラ　￥500  ・パッションジュース　￥800

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